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作為餐飲連鎖企業(yè)的領(lǐng)導者及管理者，您希望服務(wù)員快速響應客人的呼叫嗎？您希望提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)降低人力成本，您希望知道服務(wù)員每天的工作量和工作效率，如何監控并快速處理服務(wù)突發(fā)事件，避免客人的投訴。連鎖中餐在中國大地發(fā)展得如火如荼，連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢、人力優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著(zhù)極強的競爭能力，連鎖銷(xiāo)售能不斷地使產(chǎn)品和服務(wù)技術(shù)系統化，從而提高競爭力。

 

中餐連鎖最重要的就是品牌，而品牌又是靠標準化的形象、服務(wù)和菜品質(zhì)量來(lái)維系的。如果只有統一的標識和統一的裝修風(fēng)格，而沒(méi)有統一的服務(wù)，客人在每一家店的消費感覺(jué)不同，這樣的連鎖店也只是形鏈而神不鏈，國內的中餐連鎖普遍存在這個(gè)問(wèn)題。有需求就有相應的解決方案，無(wú)線(xiàn)呼叫器正是應此而生，目前一些中餐連鎖企業(yè)開(kāi)始關(guān)注連鎖店服務(wù)標準化問(wèn)題，嘗試利用高科技產(chǎn)品解決這個(gè)難題，無(wú)疑是最佳的選擇。

 

選擇取餐呼叫器的理由一：高效管理的需求，中餐連鎖的服務(wù)和管理人員眾多，一般一家分店的人員就超過(guò)40人，大型中餐連鎖全國的工作人員數量可能達到幾千人，面對如此龐大的員工隊伍，如何才能實(shí)現高效管理？信息如何順暢高效地傳遞，尤其是各級管理者收集了解下屬的工作信息。目前，中餐連鎖管理者很難及時(shí)、有效、真實(shí)地了解各店服務(wù)員的工作狀況和服務(wù)質(zhì)量狀況，僅僅是憑借店長(cháng)的匯報和主觀(guān)感覺(jué)。

 

選擇取餐呼叫器的理由二：服務(wù)標準化的需求，標準化是中餐連鎖追求的目標。作為服務(wù)場(chǎng)所，服務(wù)標準化尤其重要，麥當勞、肯德基之所以成功，一個(gè)重要的原因就是：您在全國的任何一家店消費，感覺(jué)都是一樣的。中餐連鎖的服務(wù)員要遠比洋快餐復雜得多，如何才能建立服務(wù)的標準化呢？一般我們可以把服務(wù)分成兩部分：服務(wù)技能和服務(wù)響應時(shí)間，服務(wù)技能通過(guò)相關(guān)培訓比較容易解決，但服務(wù)響應時(shí)間很難管理，占客人投訴的比例也相當高。通過(guò)無(wú)線(xiàn)呼叫器，中餐連鎖可以建議自己的服務(wù)響應時(shí)間標準，如：1分鐘或1分半鐘，那么所有分店都要按照這個(gè)標準執行，服務(wù)員不但可以自主管理，也使服務(wù)更加標準化。有了無(wú)線(xiàn)呼叫器后，服務(wù)標準化很容易？   

 

選擇取餐呼叫器的理由三：降低經(jīng)營(yíng)成本的需求，人力成本和管理成本在中餐連鎖經(jīng)營(yíng)費用的比例很大，而這塊費用是最有壓縮的可能性，如果服務(wù)員的工作效率提高了，人員數量減少，費用就可以降低。很多服務(wù)場(chǎng)所的服務(wù)員大部分時(shí)間是等待客人呼叫，或者觀(guān)察客人是否有服務(wù)需要，有效工作時(shí)間并不多。采用呼叫器產(chǎn)品后，減少服務(wù)員，會(huì )不會(huì )降低服務(wù)質(zhì)量呢？當然不會(huì )，客人需要服務(wù)只需按一下手邊的呼叫按鈕，這個(gè)過(guò)程要比客人尋找、喊叫、招手、眼神示意服務(wù)員方便得多，按服務(wù)按鈕后，客人就已經(jīng)完成了呼叫，只管等待服務(wù)員走過(guò)來(lái)就可以了。如果在規定時(shí)間，沒(méi)有服務(wù)員到位，系統會(huì )自動(dòng)提示服務(wù)響應超時(shí)，方便主管及時(shí)處理。

 

我們以咖啡之翼的一家分店（長(cháng)沙）為例：1、28個(gè)服務(wù)員減掉8個(gè)服務(wù)員，每個(gè)服務(wù)員平均工資1000元，每個(gè)月省下8000元，一年節省96000元。 2、翻臺率提高18％；加點(diǎn)菜率提升7％；回頭率增加28％。3、服務(wù)員平均響應時(shí)間加快（之前2分鐘，現在1分鐘）。4、管理者隨時(shí)了解每一位服務(wù)員工作量和工作效率，合理調配工作。   

 

選擇取餐呼叫器的理由四：提高服務(wù)形象的需求 方便客人消費，是中餐連鎖等服務(wù)企業(yè)的責任。只有尊重客人，企業(yè)才能得到回報。無(wú)線(xiàn)呼叫器可以為顧客提供一個(gè)全新的呼叫服務(wù)的選擇，從而增加中餐連鎖的服務(wù)特色，提升行業(yè)競爭力。叫服務(wù)方便，服務(wù)員能夠及時(shí)到位，客人可以享受一個(gè)無(wú)打擾的消費環(huán)境，服務(wù)形象提升不言而喻。

 

刻銳無(wú)線(xiàn)呼叫器在餐廳投入使用后，深受廣大顧客的一致好評，在現代繁忙的都市生活中，細細品味一杯熱氣四溢的咖啡，此時(shí)感到無(wú)比的舒暢。顧客的每一次按鈕，在傳遞自己服務(wù)需求的同時(shí)，也在表達著(zhù)對刻銳品牌的信任。十五的風(fēng)雨兼程，刻銳無(wú)線(xiàn)呼叫器自始至終都秉承“客戶(hù)至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的理念，一路前行，一路綻放。